哈尔滨肉联红肠

红肠原本来自俄罗斯，在1913年由一个叫做“爱金宾斯”的技师传到中国，最早生产红肠的企业是“哈尔滨肉类联合加工厂”，也就是现在著名的“哈肉联”。

1913年从遥远的欧罗巴，俄籍德国大技师爱金宾斯将红肠技术带到了哈尔滨、带到了哈肉联。中国第一根红肠--“哈肉联红肠”诞生了！哈肉联红肠成为了中国最早的欧式肉制品，也成为红肠的代名词。

哈尔滨大众肉联集团是集肉类生鲜产业、肉类加工产业、商贸物流产业等为一体的大型肉类食品产业集团，多次被授予名牌企业和名牌产品称号，是国家级农业产业化龙头企业。2005年，企业进入黑龙江省工业企业50强，同时又投资建设具有国际领先水平的现代化食品工业园。百年来，哈肉联红肠以其独特的欧式风味、卓越的产品质量赢得了广大消费者的钟爱。在哈尔滨、在东北、在全国，在消费者心中，哈肉联红肠已不仅仅是一种倍受钟爱的食品，而是伴随我们成长的一种情愫、一份厚礼，更是一缕乡愁。她与太阳岛、冰灯、中央大街......一同构成了哈尔滨这座北方名城的文化。

欧式产品：哈肉联欧式产品是在传统工艺的基础上，恪守欧式配方，采用真空斩拌，真空灌制和一次性密闭程控烤、蒸、熏生产，口感细膩、香气宜人。其中家喻户晓、享誉国内外的哈肉联红肠就是欧式产品的代表，已被列入中国老字号地方传统风味产品的宝库。其他欧式产品主要有精制红肠、儿童肠、香惠烤肠、冷切肠、脆脆肠、茶肠、午餐肠等。

中式产品：哈肉联中式产品是为丰富肉制品市场，满足消费者不同需求，开发研制的中式肉灌制品。该类产品以传统配方为基础，精选猪瘦肉为主要原料，引进国外先进生产设备加工而成，工艺考究。其典型代表哈肉联风干香肠畅销东北，驰名中华，已连续六年被授予“黑龙江名牌”产品称号。中式产品主要有松仁小肚、风干肠、五香熏肚、香滨肠、肉粉肠、叉烧肉等。

哈肉联严格按照传统工艺加工生产，致使产品始终保持表面枣红鲜艳，光泽起皱，熏烟芳香，味美质干，包装精美，保质期长，携带食用方便，蛋白质含量高，营养丰富等特点，是酒宴、冷饮的上等佳肴，也是旅游、野餐的必备佳品，已成为各阶层消费者不可缺少的馈赠礼品和消费食品。