秋林大列巴

秋林大列巴是一种原由哈尔滨秋林百货公司经营的俄罗斯大面包，俗名“大列巴”（列巴是俄语面包的音译），面包几乎比现在家庭用的蒸锅还大。由于在中国只有哈尔滨有正宗的烘烤俄罗斯面包的传统面点师和设施，成为当地的特色食品。俄罗斯的农村每个村庄一般只有一个面包炉，各个家庭到这个面包炉定期烤一批面包，平时只在家中吃储存的面包，因此面包制作的非常大，吃时切下一片。由于历史悠久，发展出制作大面包的传统技术。大面包比小的香味浓郁，口味微酸，较硬，适宜储存，另有一番风味。

哈尔滨秋林食品有限责任公司前身为哈尔滨秋林食品厂，于2007年初成功的完成了企业自主改制的工作，并正式更名为哈尔滨秋林食品有限责任公司。哈尔滨秋林食品有限责任公司是哈尔滨历史最久的烘焙食品加工企业，已有一百多年的历史，前店后厂即做即卖的销售是它的一大特点。目前公司下设三个分支机构，厂房面积达到10000多平方米，职工四百多人，有面包、糕点、果酒果酱、月饼、肉灌制品等生产部门和一个连锁经营系统，20多家专卖店。目前，哈尔滨秋林食品有限责任公司有秋林牌系列面包，秋林牌系列糕点，秋林牌系列果酒，秋林牌系列果酱，伊雅秋林牌肉制品等五大系列的产品，是一个年产量近5000吨，年销售额近6000万元的食品生产销售企业。